Кроме того, что кухня является самым ответственным и технологичным местом в доме, она также представляет собой визитную карточку хозяйки или хозяина. Поэтому всё что есть на кухне должно быть практичным, безопасным и продуманным. Довольно часто стандартные кухни изначально не соответствуют требованиям безопасности и удобства. В данной статье речь пойдёт про вентиляцию на кухне, какая она бывает и как лучше её организовать.

Чтобы проверить, качественная ли вентиляция в кухне, нужно создать искусственное задымление. Для этого эксперимента вполне подойдёт сигаретный дым. Если после выкуренной сигареты дым в кухне не выветривается в течение 10-15 минут, то вентиляция не справляется со своим функционалом.

Рециркуляционные фильтры. Это устройства в виде плоской плиты, в которые встроены фильтры и вентиляторы. Устройства вентилирования протягивают кухонный воздух через очистительную систему (чаще всего это угольные фильтры) и уже очищенный воздух снова попадает в кухню. Такой оборот воздуха через фильтры даёт возможность избежать построения сложных вентиляционных узлов, но к сожалению это не всегда эффективно. Эти устройства очистки в основном крепят над варочной панелью, чтобы иметь максимально ранний и быстрый захват продуктов приготовления пищи, не давая им распространяться по кухне. Выбирая такие системы нужно учитывать их размеры. Размер очистителя должен быть не меньше размеров электрической или газовой плиты. Большим плюсом воздухо-возвратной технологии вентиляции является её моноблочность и дешевизна конструкции. Недостаток — низкая производительность и плохое качество конечного результата. Для больших кухонь с интенсивным приготовлением пищи такой способ вентиляции мало пригоден.

Вытяжка за счёт естественной вентиляции. Такой метод нам известен по распространённым многоквартирным домам. Именно в них по умолчанию ставятся вытяжки с естественной кухонной вентиляцией. Работает всё это дело по принципу разности давления между воздухом в кухне и за её пределами (на улице). Не буду углубляться в температуры воздуха и динамику работы, дабы не отпугнуть простого обывателя. Вытяжка работает и этого нам достаточно. Скажу лишь только. что у такого метода также есть недостатки. Стандартная естественная вентиляция является довольно слабой с точки зрения производительности, поэтому, как говорилось ранее, простой проверкой можно определить. справляется она или нет с поставленной задачей. Одним из способов увеличения «тяги» является установка электрических вентиляторов. Их можно найти в любом хозяйственном магазине. Также недостатком является отдаленность места вытяжки воздуха от источника грязного воздуха, т.е. варочной плиты. Дыму, пару и запаху приходится проделать путь от конфорки и до вытяжного отверстия, а это само по себе очень плохо.

Следующим вариантом вентиляции является вытяжной короб. Он располагается непосредственно на местом варки-жарки и захватив все испарения тут же выводит его восвояси. В данной конструкции нивелированы недостатки предыдущего способа. Такую вытяжку лучше делать принудительную при помощи вентиляторов и фильтров. Самое главное, обратите внимание на размеры короба. Он должен быть не менее варочной панели, а вентиляторы должны справляться со скоростью втягивания в короб неприятных запахов.

Ну и конечно же одним из функциональных методов является притяжная вентиляция. Она очень хорошо работает в купе с вытяжными коробами, обеспечивая тем самым приток свежего и чистого воздуха на кухню. К данному виду необходимо подходить со всей серьёзностью. Здесь нужно не переборщить с подачей воздуха. Дело в том, что если объём поступающего воздуха будет больше, чем воздуха выводимого, то это может нарушить баланс в других комнатах и произойдёт выталкивание грязного воздуха из кухни.

Если самим трудно правильно рассчитать и организовать по всем правилам вентиляцию на кухне, то обязательно обратитесь к профессионалам за помощью.

Размещена 22.11.2012 | Просмотров: 1058 | Источник: http://www.domolov.ru/ventilyaciya-na-kuxne.html