Каши с давних времен считаются самым полезным блюдом в русской кухне. Многие диетологи рекомендуют употреблять каши по утрам, так как именно утром организм «впитывает» большее количество веществ, чем в течение всего дня. Употреблять каши полезно в любом возрасте. Они приносят большую пользу для организма, укрепляя иммунную систему. Повышают физическое и умственное развитие, улучшают обмен веществ, выводят и организма шлаки и токсины. Также каши содержат углеводы, которые повышают работоспособность организма. Речь пойдет о двух видах каш, гречневая и перловая.

Каша гречневая

«Царь каша» - так еще называют гречку. Она богата токоферолом, это витамин Е, как известно, он считается «женским витамином», укрепляет ногти, волосы, и является сильным антиоксидантом. Также гречневая каша богата витаминами В1, В2, В3, В6,В12, которые улучшают общее состояние нервной системы, участвуют в кроветворении, улучшают обмен веществ и нормализуют уровень холестерина в крови. Гречневая каша содержит достаточное количество минеральных веществ, это – кальций, цинк, калий, железо, йод, фосфор и кобальт. За счет большого содержания белка, по сытности она превосходит другие крупы.

Врачи советуют включать в ежедневный рацион гречневую кашу при высоком уровне холестерина, при болезнях печени, запорах. Ежедневное употребление гречки, помогает очистить кишечник, улучшить пищеварение, а так же повысить общий иммунитет.

Приготовить гречневую кашу не сложно. Необходимо 250 гр крупы залить 500 мл воды. Немного присолить и поставить вариться. Если же, каша готовится для людей, которые страдают, заболеваниями органов пищеварения, то необходимо варить кашу 1:3.

Перловая каша

Включает в себя большое количество клетчатки. Клетчатка уникальна тем что, попадая в ЖКТ, она начинает работать как губка, выводя из кишечника все загрязнения. В перловой каше содержатся витамины: K, Е, А, D, PP, а также минералы: йод, фтор, кальций, фосфор. Только в перловой крупе содержится гормон фитомелатонин, который обеспечивает здоровый и крепкий сон. Еще перловка содержит лизин, благодаря которому, укрепляется иммунная система организма, так как он обладает противовирусным действием.

Размещена 20.12.2015 | Просмотров: 1148 | Источник: http://chytayka.at.ua