Упростить жизнь современной хозяйки призвано множество гаджетов и новаторств. А мы сегодня вспомним о том, что помогает сократить время на приготовление пищи уже не один десяток лет. У наших мам и бабушек не было мультиварок, аэрогрилей и микроволновок, но - у них были замороженные полуфабрикаты! О них и поговорим.

Бытует мнение о том, что в замороженных продуктах не остается ничего полезного, но это не так. При глубокой заморозке сохраняются почти все полезные свойства продукта. Основное правило - не замораживать продукт повторно.

Заморозке поддаются все мясные продукты, рыба и птица. Почти все овощи и фрукты, а так же зелень. И даже тесто сейчас можно заморозить впрок.

При необходимости остается лишь достать продукт из морозилки и разморозить удобным способом - в микроволновке, если время не ждет. Или на батарее, если идет отопительный сезон. Ягоды и овощи лучше размораживать в естественных условиях при температуре около 20 градусов. Тесто - тоже.

А дальше - по потребностям - ягоды в выпечку или компот. Овощи - в суп или жаркое. Мясо - на первое или второе.

Главное - найти достойного производителя, чтоб и качество не страдало. Но можно решить этот вопрос самостоятельно - покупать охлажденное мясо и птицу, разделывать на кусочки и замораживать. При таком раскладе и сэкономить удастся, ведь цельная тушка птицы или крупный кусок мяса стоят дешевле. Но, ориентироваться в качестве заморозки от разных производителей всё-таки будет полезным навыком - случается, что приготовить ужин или обед нужно ну очень быстро. Тогда на помощь придут готовые замороженные полуфабрикаты, коих в наше время довольно много - такие блюда как фаршированный перец, манты, голубцы, пельмени домашние и вареники наконец! Бывает, не хочется тратить много времени на приготовление простых, но трудоемких блюд - таких, как например фаршированные блинчики. На помощь придут замороженные полуфабрикаты - в любом, более менее крупном супермаркете вы можете найти блины с мясными и сладкими начинками.

Если вам понравился один из видов полуфабрикатов конкретного производителя - не поленитесь заглянуть в интернет, быть может, у этого поставщика в линейке полуфабрикатов найдутся и другие любимые ваши блюда. Линейка замороженных полуфабрикатов может содержать массу блюд, начиная от банальных пельменей и котлет и заканчивая бурятскими позами.

Размещена 14.12.2015 | Просмотров: 589 | Источник: http://suzdelik.ru